Pantelleria da sempre a basato la sua economia sull'agricoltura, ma la difficoltà di trovare terreni pianeggianti e l'insistenza del vento a portato alla determinazione di terrazze a scale con muretti a secco che in alcuni casi circondavano la pianta costretta a rimanere più bassa possibile per la protezione dal vento. In seguito con la stessa tecnica si costruirono i dammusi che qui assumono una configurazione divera rispetto al resto del mondo.
